kmaka: (Default)
Недавно обнаружилось, что мне невкусно свинину. Ну вот так. Всегда было ок, а тут невкусно. А курица надоела. Тогда я добыла из вечной мерзлоты, принесенную заботливой мамой индейку. И сделала из нее жаркое, которое имело успех.
Жаркое. Забудьте об этом )
Да, это ни в коей мере не оригинальный рецепт, а упрощенный вариант знаменитого "пирожка" из книжки про "Казан, мангал..". Если вдруг.
Индейка мне понравилась, так что я еще приготовила ее бедро в фольге с апельсинами. Офигела от размеров этого самого бедра, к слову. А еще из смеси индюшачьего и говяжьего фарша получаются отличные котлеты.
kmaka: (Default)
Предупреждение. Это рецепты простой еды, которые не требует больших усилий в приготовлении. Для тех, у кого вторая рука занята ребенком, очень актуально. Это моя еда, в том смысле, что именно это я сама и ем. Не китчен_нах.

Тыква в духовке и кальмар с имбирем и луком пореем
Берем тыкву, чистим и режем на кусочки размером с половину спичечного коробка. Включаем духовку на 180 градусов. Наливаем в такую стеклянную пирексовскую форму или любую другую, какая подходит для духовки 2 чайные ложки оливкового масла. Кидаем туда тыкву, посыпаем ее тертым мускатным орехом, солью, перцем, мелко нарубленным чесноком (или в чеснокодавилке) и ставим в духовку. Минут 20. Пару раз переворачиваем в процессе, чтобы жарилось равномерно. Готово, когда мягкое. В финале можно посыпать тертым сыром, петрушкой или добавить песто (песто, вообще, можно кажется во все добавить). И можно есть.

Кальмары. Продаются мороженые. Лучше чищеные, в смысле такие беленькие без шкуры. Кидаем в воду вместе с перцем горошком и лавровым листом. Кипит 2-3 минуты. Воду сливаем. Кальмаров чистим, вытаскиваем хорду, нарезаем на кольца. Кидаем на сковородку лук порей, нарезанный мелко имбирь, немного чеснока, пару помидорин измельченных без кожуры или томатную пасту, если нет помидорин. Хорошо идет также устричный соус (продается в бутылках), потом туда же кальмары. Потушить минут 5. Выключить. Можно оставить в закрытой емкости в холодильнике - вкусно и холодным и горячим.

Усе.

February 2013

S M T W T F S
     12
3 456789
10111213141516
17181920212223
2425262728  

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 25th, 2017 10:18 pm
Powered by Dreamwidth Studios